11月23日，第八屆中國(guó)縣域現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展高層會(huì)議，“2018農(nóng)村一二三產(chǎn)融合發(fā)展創(chuàng)新路徑探索論壇”專題研討會(huì)上，韓國(guó)光州全南研究院首席研究員曹彰完作了《韓國(guó)農(nóng)業(yè)六次產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成功案例及活性化方案》主題報(bào)告，介紹了韓國(guó)六次產(chǎn)業(yè)政策現(xiàn)狀、推進(jìn)成果及成功案例。

據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，韓國(guó)80%以上的人居住在城市，而在農(nóng)村生活的人僅占19%。韓國(guó)農(nóng)村人口少，其中老齡化人口占46%。韓國(guó)農(nóng)村面臨著人口減少和老齡化加劇的現(xiàn)實(shí)問題，所以農(nóng)村地區(qū)的活力增進(jìn)方案是必需的。韓國(guó)城市家庭收入對(duì)比農(nóng)戶收入的比率從2003年的82.5%降為2017年的59.5%，農(nóng)業(yè)收入在農(nóng)戶收入中的比重占了30%。緩解城鄉(xiāng)間收入差距成為當(dāng)前面臨的重大難題。政府將農(nóng)業(yè)和農(nóng)村作為國(guó)政課題，推進(jìn)農(nóng)業(yè)的六次產(chǎn)業(yè)化，提高農(nóng)民收入及激活農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的有效對(duì)策，六次產(chǎn)業(yè)中最重要的一點(diǎn)是地區(qū)性經(jīng)濟(jì)活性化。

近些年來，韓國(guó)推進(jìn)了一系列政策來促進(jìn)六次產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也取得了一些成果。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)我們可以看出，在政策推動(dòng)下，韓國(guó)的創(chuàng)業(yè)者、訪客、游客等在持續(xù)增加，銷售額亦是。大家對(duì)于六次產(chǎn)業(yè)大部分都是有一定認(rèn)識(shí)的。農(nóng)村人口對(duì)于六次產(chǎn)業(yè)的認(rèn)知度和消費(fèi)者認(rèn)知度，從2014年的40%增長(zhǎng)到2015年的70%。

綠茶栽培6次產(chǎn)業(yè)化

綠茶栽培的6次產(chǎn)業(yè)化，其中栽培過程由個(gè)人經(jīng)營(yíng)完成，產(chǎn)品得到了國(guó)家認(rèn)證；施工和加工過程是以組織形式為主，制作一些綠茶相關(guān)產(chǎn)品，例如化妝品、香料等，綠茶二次產(chǎn)業(yè)首次開發(fā)出了含有金成分的“金綠茶”；第三次產(chǎn)業(yè)即流通體驗(yàn)、住宿環(huán)節(jié)則是由流通公司來做，不僅是賣茶，更是賣韓國(guó)本土的一些茶文化，讓游客可以同時(shí)體驗(yàn)韓國(guó)美食及當(dāng)?shù)匚幕?/span>

表1 綠茶栽培6次產(chǎn)業(yè)化及各產(chǎn)業(yè)主要內(nèi)容

表2 綠茶銷售額及創(chuàng)造工作崗位

綠茶6次產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在：一是國(guó)內(nèi)首次獲得歐盟、美國(guó)、日本的國(guó)際有機(jī)認(rèn)證；二是國(guó)內(nèi)首次開發(fā)有機(jī)農(nóng)發(fā)酵茶；三是世界首次開發(fā)金綠茶，開發(fā)金酵茶；四是綠茶有機(jī)農(nóng)法有助于定居；五是“運(yùn)營(yíng)制茶體驗(yàn)場(chǎng)”來普及茶文化，促進(jìn)茶消費(fèi)，創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)；六是地理標(biāo)識(shí)登記，如：傳統(tǒng)食品認(rèn)證，有機(jī)加工食品認(rèn)證等，以確保經(jīng)營(yíng)體信賴。

6次產(chǎn)業(yè)化能夠成功，其決定因素為：第五代延續(xù)下來的茶栽培自豪感；開發(fā)金茶，不斷的努力；積極應(yīng)對(duì)變化；活用地區(qū)傳統(tǒng)和歷史性；響應(yīng)消費(fèi)者需求的Healing茶文化傳播。

 Edan 農(nóng)業(yè)合作社法人6次產(chǎn)業(yè)化

Edan這個(gè)組織是最主要向中國(guó)輸出柚子茶葉的公司。該公司在最初開始生產(chǎn)柚子和石榴的時(shí)候，都是通過綠色栽培，完全是無害。在二次產(chǎn)業(yè)方面，該公司利用之前的原材料，開發(fā)出很多類型的產(chǎn)品。三次產(chǎn)業(yè)中，倡導(dǎo)用戶體驗(yàn)。建立宣傳體驗(yàn)館，展現(xiàn)流通過程，達(dá)到讓農(nóng)村滿意，企業(yè)滿意，顧客滿意的效果。

表3 Edan 農(nóng)業(yè)合作社法人6次產(chǎn)業(yè)化各產(chǎn)業(yè)主要內(nèi)容

表4 Edan 農(nóng)業(yè)合作社法人6次產(chǎn)業(yè)化銷售額及創(chuàng)造工作崗位

Edan農(nóng)業(yè)合作社法人6次產(chǎn)業(yè)化的優(yōu)勢(shì)和成功因素體現(xiàn)在：一是高品質(zhì)環(huán)保有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)及各種綠色農(nóng)業(yè)教育項(xiàng)目；二是通過確保消費(fèi)者信賴及推進(jìn)差別化的Marketing確保固定客戶；三是通過與地區(qū)農(nóng)家簽訂合同，構(gòu)建穩(wěn)定的原料供求體系；四是栽培綠色無農(nóng)藥柚子，石榴等，與其他產(chǎn)品不同；五是符合市場(chǎng)趨勢(shì)和消費(fèi)者Trand的產(chǎn)品生產(chǎn)；六是無農(nóng)藥及有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證,農(nóng)產(chǎn)品GAP認(rèn)證，HACCP認(rèn)證。

扁柏6次產(chǎn)業(yè)化

扁柏是一種可以用于保健的農(nóng)作物。扁柏提取物可以被制作成保健品，剩余原料可以用于制作枕頭、餐具等。在三次產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，開展學(xué)生體驗(yàn)活動(dòng)是一種趨勢(shì)，類似的還有幼兒園開展的一系列親子體驗(yàn)活動(dòng)，又或者將其用于餐飲，便于游客體驗(yàn)當(dāng)?shù)靥厣朗场?/span>

表5 扁柏6次產(chǎn)業(yè)化各產(chǎn)業(yè)主要內(nèi)容

表6 扁柏6次產(chǎn)業(yè)化銷售額及創(chuàng)造工作崗位

扁柏6次產(chǎn)業(yè)化的優(yōu)勢(shì)及成功因素體現(xiàn)在：一是利用扁柏木及扁柏葉開發(fā)多種產(chǎn)品，通過生產(chǎn)創(chuàng)造出附加價(jià)值；二是訪客的多樣化；三是利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)家生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)農(nóng)家食堂；四是與地區(qū)農(nóng)家運(yùn)營(yíng)的住宿設(shè)施掛鉤，謀求地區(qū)共同體發(fā)展；運(yùn)營(yíng)“一起的教育Program(體驗(yàn)指導(dǎo)師課程)”，為創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)做出貢獻(xiàn)；五是通過再利用鄉(xiāng)土資源創(chuàng)造附加價(jià)值。

六次產(chǎn)業(yè)活性化方案如何做，主要從以下七個(gè)方面著手：

一是現(xiàn)場(chǎng)規(guī)制發(fā)掘、緩解及改善。第一二三次產(chǎn)業(yè)規(guī)制緩解及改善，摸索經(jīng)營(yíng)多樣化；新產(chǎn)品開發(fā)設(shè)備機(jī)械，安裝，生產(chǎn)，體驗(yàn)，許可及設(shè)施基準(zhǔn)的規(guī)制緩解是必要的；通過部門規(guī)制緩解，保障產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)動(dòng)機(jī)及自律權(quán)。

二是是資金支持及籌措活性化。需要設(shè)施資金及設(shè)置直銷店，支援運(yùn)營(yíng)所需的資金融資(低息)；高附加價(jià)值健康功能食品開發(fā)，設(shè)計(jì)開發(fā)及市場(chǎng)宣傳等資金支持；農(nóng)林水產(chǎn)部的6次產(chǎn)業(yè)化相關(guān)資金支持事業(yè)及支援利用增加。

三是收益商業(yè)模式開發(fā)及培養(yǎng)。通過事業(yè)多元化，第六次產(chǎn)業(yè)收益商業(yè)模式；因農(nóng)工商相聯(lián)系的第六次產(chǎn)業(yè)化，農(nóng)村Healing Business Model構(gòu)建； Local Food 第6次工業(yè)化需要建立；開發(fā)基于地區(qū)特色資源的第六產(chǎn)業(yè)商業(yè)模式。

四是第6次產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)業(yè)農(nóng)業(yè)領(lǐng)頭人及人才培養(yǎng)。引導(dǎo)新知識(shí)分子，后繼農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者，傳統(tǒng)食品名人等成為第六產(chǎn)業(yè)先導(dǎo)力量；新知識(shí)學(xué)生農(nóng)業(yè)人，積極利用農(nóng)業(yè)Myster大學(xué)品目的學(xué)生；為了第6次產(chǎn)業(yè)化創(chuàng)造性精銳人才，積極支援歸農(nóng)，歸村人。

五是培養(yǎng)地區(qū)特性關(guān)聯(lián)型第6次產(chǎn)業(yè)化村。連接有機(jī)生態(tài)村，幸福村，Slow city，農(nóng)漁村民宿，體驗(yàn)休養(yǎng)村的第六次產(chǎn)業(yè)化；生活教育優(yōu)秀機(jī)構(gòu)，優(yōu)秀體驗(yàn)空間，與重要農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)連接的第六產(chǎn)業(yè)活性化；擴(kuò)大農(nóng)家美食店指定，擴(kuò)大與傳統(tǒng)飲食名人聯(lián)系的體驗(yàn)，擴(kuò)大旅游Program。

六是為了Consulting效果最大化，支持量身定制式事業(yè)化。確保和促進(jìn)銷路，技術(shù)轉(zhuǎn)移及新產(chǎn)品生產(chǎn)，機(jī)械或設(shè)施設(shè)備運(yùn)營(yíng)規(guī)制緩解，資金籌措，以宣傳，營(yíng)銷等困難為中心，推進(jìn)深化咨詢；需要專業(yè)化，分工化的體系，以保證第六次產(chǎn)業(yè)相關(guān)事業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展；第六產(chǎn)業(yè)化生態(tài)系統(tǒng)的形成與活性化是必需的。

七是為實(shí)現(xiàn)未來發(fā)展產(chǎn)業(yè)化，ICT復(fù)合六次產(chǎn)業(yè)化。需要在生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等農(nóng)食品中融復(fù)合ICT創(chuàng)造新的附加價(jià)值；利用ICT融合技術(shù)，打造安全的農(nóng)產(chǎn)品流通及消費(fèi)環(huán)境；利用ICT的Local Food，6次產(chǎn)業(yè)Model開發(fā)推廣；ICT融復(fù)合第6次產(chǎn)業(yè)化成功 Model擴(kuò)散然后利用未來成長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)還有農(nóng)生命資源實(shí)現(xiàn)融復(fù)合第6次產(chǎn)業(yè)化。

 （本文根據(jù)嘉賓在論壇上的發(fā)言內(nèi)容整理而成）

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