臺灣的現(xiàn)代農業(yè)起步早，質量高。20世紀70年代末，臺灣開始推廣以觀光、休閑、采摘為主要內容的觀光農園。至80年后期，觀光農園向內容更豐富的休閑農業(yè)發(fā)展。就地取材，量體裁衣，在當?shù)靥厣r業(yè)的基礎上，這種“農業(yè)+旅游業(yè)”性質的農業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營形態(tài)，可在發(fā)展農業(yè)生產(chǎn)、維護生態(tài)環(huán)境、擴大農業(yè)旅游的同時，又能實現(xiàn)提高農民收益與繁榮農村經(jīng)濟的目的。

歷經(jīng)數(shù)十年發(fā)展和完善，臺灣休閑農業(yè)呈現(xiàn)出多元化發(fā)展的態(tài)勢，現(xiàn)有觀光農園、休閑農場、教育農園、休閑牧場等類型。這些以農業(yè)旅游為主導的休閑產(chǎn)業(yè)類型取得了明顯成效，它們成功將島內各地的自然、文史資源和鄉(xiāng)村生產(chǎn)、鄉(xiāng)村景觀結合起來，在旅游、教育、環(huán)保、醫(yī)療、經(jīng)濟、社會等方面發(fā)揮著重要作用。

時至今日，臺灣休閑農業(yè)其勢蓬勃。島內各地休閑場所將當?shù)靥厣c優(yōu)勢放大，所衍生的產(chǎn)品極富特色和創(chuàng)意，體驗活動也是花樣百出，受到游客的熱烈追捧，已成功在國際上打響了品牌。 

1/觀光農園

觀光農園是指具有農業(yè)特產(chǎn)的地區(qū)，通過規(guī)劃建設使其具有觀光休閑與教育價值的農業(yè)園區(qū)。觀光農園內提供觀光游客所需的各種服務設施，以便游客體驗采收農特產(chǎn)的樂趣并了解農特產(chǎn)生產(chǎn)過程，以增長游覽時間，寓教于樂，滿足游客休閑娛樂需求的目的。目前，觀光農園的類型包括觀光果園、觀光茶園、觀光菜園、觀光花園、觀光瓜園等。

◇新光兆豐休閑農場

其位于風景秀麗的花東縱谷內，占地面積達726公頃，是臺灣少見的大型觀光農場之一，也是花東縱谷內相當知名的休閑去處。當車子行走在花東縱谷臺九線，經(jīng)過鳳林鎮(zhèn)時，視線總會被路旁醒目的乳牛標志所吸引，進而想去一探究竟。農場園區(qū)內，大型精致的歐式花園、展現(xiàn)牧場風光的乳牛區(qū)和牧草區(qū)、四季皆有水果產(chǎn)出的果園區(qū)······為游客提供給了多樣化的休閑空間。

2/休閑農場

休閑農場是臺灣地區(qū)農業(yè)類型中最具代表者。休閑農場具有多種自然資源， 如山溪、遠山、水塘、多樣化的景物景觀、特有動物及昆蟲等，因此休閑農業(yè)可發(fā)展的活動項目較其他類型的休閑農業(yè)更具多樣性。常見的休閑農場活動項目包括農園體驗、兒童活動、自然教室、農莊民宿、鄉(xiāng)土民俗活動等。

◇香格里拉休閑農場

其位于宜蘭縣，被譽為臺灣休閑農場的“鼻祖”。該農場四面環(huán)山，與天然的梅花湖為鄰，景致十分清麗，占地面積達55公頃。游客在農場里可登高遠眺，枕著滿天星斗入眠；也可漫步林野之間，在螢火蟲群舞中追尋童年；更可參加放天燈、搓湯圓、打陀螺等民俗活動，以及手工竹蟬制作、天然染料彩繪T恤等DIY項目。同時，這里也是一間最豐富的自然教室，里頭的生物種類包羅萬象，使得各年齡層均可在此獲取大自然的珍貴知識。

3/教育農園 

教育農園是利用農場環(huán)境和產(chǎn)業(yè)資源， 將其改造成學校的戶外教室， 具備教學和體驗活動的場所。在教育農園里各類樹木、瓜果蔬菜均有標牌，有昆蟲（如蝴蝶）是怎樣變化來的等活生生的教材。游客在此參與農業(yè)、了解農產(chǎn)品生產(chǎn)過程、體驗農村生活，尤其為城市的青少年了解自然、認識社會、了解農業(yè)和農村文化，創(chuàng)造了條件。

◇臺一生態(tài)教育休閑農場

其位于南投縣，是一個以生態(tài)農業(yè)建設為依托，以自然生態(tài)教育為宗旨的農場。因此，結合生態(tài)植物科普展示、熱帶植物園發(fā)展主打的花卉種苗業(yè)務，是其經(jīng)營者主要的收入來源。

園區(qū)規(guī)劃了多項具有自然生態(tài)、教育展示和休閑娛樂的功能區(qū)，如全亞洲最大的蝴蝶生態(tài)館、生態(tài)標本區(qū)、熱帶植物園等具有生態(tài)教育意義的展示區(qū)；還有生態(tài)酒店“花泉卉館”、水邊度假木屋、南芳花園宴會廳等休閑配套設施來滿足不同人群的一日到多日的度假休閑活動。

值得一提的是區(qū)內許多景觀設施的設計配合當今全球領先的垂直綠化理念，在建、構筑物的立面及屋頂均以綠化裝飾美化，大大增加了視線范圍內的綠化量，又減少了陽光的直射并構成了低碳建筑。

4/休閑牧場 

休閑牧場是以名、特、優(yōu)、新的農作物，以較好的設施和高科技含量，進行生產(chǎn)并以此吸引游人，向人們展示先進的生產(chǎn)技術和多姿多彩的產(chǎn)品。

◇飛牛牧場

以牧場風光馳名的中部青年酪農村飛牛牧場，地處通霄鎮(zhèn)。該牧場占地45公頃，區(qū)內林木青蔥翠綠、繁花茂盛，空間系采美式牧場規(guī)劃，一眼放去，牧草原遼闊無際，一派自然豪邁的恬適風情；蜿蜒的木圍籬、黑白相間的牛悠緩踱步，氛圍悠閑清新；空氣中的青草香，令人為之神清氣爽。

如今，在休閑農業(yè)的風潮下，牧場除了畜牧的本業(yè)外，也轉型成農村體驗、生態(tài)保育、自然休閑的渡假樂土。在這里游客不但可以親手擠牛奶，還能在特色餐廳中試吃牛奶火鍋，品嘗手雷造型包裝的牛奶布丁。更有趣的是，牧場還打造出牛奶的各類衍生產(chǎn)品，成為游客愛不釋手的伴手禮。其中不少項目更直接開放給游客親手制作。

（來源：《農業(yè)概覽》第284期）